De walvisslachter zet de traditie voort

De walvisslagers in IJsland hebben er zin in. Ze gingen dinsdag aan de slag met de tweede walvis die het land heeft gevangen sinds de jacht is hervat. ‘Het is onze traditie.’ Twee uur voordat ze met grof geweld een verse walvis aan stukken hakken, snijden de slachters keurig met mes en vork een stukje gerookt lamsvlees doormidden.

Bron: de Volkskrant, 25-10-2006;