Nergens is het mosselvlees zo blank als in Zeeland

Door strenge milieuregels en gewoon pech valt de mosseloogst de laatste jaren almaar tegen. De bedrijven worden afhankelijk van importmosselen. Mosselman Wim Witkam (42) weet dat er iets niet klopt, maar hij denkt er liever niet over na. Al 27 jaar vangt hij in de zomer mosselen.

Bron: Volkskrant.nl, 22-07-2006;